Producción
Para la producción de café tenemos un área establecida de 2 manzanas de café en producción de las variedades de Caturra, Catimor y Bourbon. En una área nueva de una manzana se sembró la variedad Caturra. El café que se produce es manejado con productos orgánicos. Para abonar se utiliza: Lombrihumus, estiércol de cabra foliares líquidos. Para el control de plagas y enfermedades se aplica caldo sulfocálcico y sulfato de cobre. El café de la Garnacha es de muy buena calidad por ser una zona que cuenta con una altura arriba de los 1200 msnm y una producción bajo sombra.
Procesamiento
La cosecha que se obtiene es procesada en un pequeño beneficio con su debido manejo. El café se guarda en pergamino. Según la demanda en el transcurso del año se tuesta, muele y se empaca.
Comercialización
El café se vende en la tienda de La Garnacha, ferias y en el mercado verde de Estelí.
Lista de precios
Lugares de Venta
